पशुपालन और डेयरी गतिविधियाँ मानव जीवन का अभिन्न अंग बने हुए हैं | सदियों पुरानी प्रथाओं तथा पशुओं की जनसंख्या पर निर्भरता की कड़ी में, हिमाचल प्रदेश बड़ी पशुओं की आबादी के साथ संपन्न है | 18 वीं पशुधन की जनगणना-2007 के अनुसार, हिमाचल प्रदेश में पशुओं की कुल जनसंख्या 52,11,087 है जिसमें से 22,64,160 गाय-बैल, 7.60 लाख भैंसें, 9.01 लाख भेड़ें, 12,40,835 बकरियाँ तथा 0.17 लाख घोड़े और टट्टू हैं |