गोभी-सरसो

हिमाचल में गोभी सरसों की खेती हाल ही में आरंभ हुई है| यह रोशनी तथा गर्मी-सुक्ष्माग्रही फसल है| अत: फरवरी महीने के मध्य तक फसल की थोड़ी ही बढ़ौतरी होती है|परंतु इस माह के अंत में जब मौसम गर्म होने लगता हतो इसकी बहुत जल्दी बढ़ौतरी होतीहैयहअधिक क्षेत्रों में उगाई जाने तथा अधिक उपज देने वाली फसल है जिसमें तेल की अधिक मात्रा है जो उत्तम गुण वाला है|